Babylonstoren Farm Hotel

Dans la vallée du Drakenstein en Afrique du Sud s’étend le domaine de Babylonstoren. Conciliant l’architecture typique du Cap aux XVIIème et XVIIIème siècles avec le confort et le design d’aujourd’hui, cette ferme a été transformée en hôtel sans pour autant renoncer à ses activités agricoles. Dans un cadre paradisiaque, les hôtes sont ainsi invités à savourer les délices d’une existence moderne réconciliée avec la nature et l’environnement. L’établissement offre une quinzaine de suites réparties entre le manoir historique et les cottages adjacents. Toutes les facilités attendues d’un hôtel 5 étoiles sont réunies. En plus du confort des chambres, chacun peut profiter du SPA, de la piscine, du lac, des salles de fitness et de yoga ou simplement du restaurant. Celui-ci est approvisionné à partir des jardins locaux ou des fermes voisines. Enfin, dans le même esprit, les visiteurs savoureront les vins produits sur place. L’initiative, orchestrée par Karen Roos, cherche à faire redécouvrir « L’essence honnête des choses ». Un projet particulièrement séduisant… Au même titre que l’incroyable cadre dans lequel il s’est développé.

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 Images © Babylonstoren

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